这份1982年假日酒店餐厅的经典食谱,是年轻充满干劲的我得到的最好的礼物。现在和你们一起分享。时间回到1982年,那是我的大学时代,也是在卡茨基尔的假日酒店(HolidayInn)做兼职帮厨的日子。当时我们...
元宵和汤圆的区别是什么?哎,这个问题问得妙啊!作为一个资深吃货(自封的),我必须得好好说道说道。说实话,刚开始我也傻傻分不清楚,后来才知道,这俩虽然看着都圆滚滚的,但内里门道可多着呢!咱们得从制作方法说起。你想啊,这元宵...
蒸包子,这可是个技术活儿!虽然看起来简单,但要蒸出个皮薄馅大、入口软糯的包子,还真得花点心思。我呢,就是一个厨房小白,蒸包子也经常失败,不过,经过无数次的尝试(和失败),也算摸索出一些门道了。今天就来跟大家唠唠,蒸包子到...