制作流程:1、鲜猪脑(约75克)挑去筋膜、冲净血水,每只猪脑放入一个锡纸盒,淋鲜辣酱40克,再舀入一勺红油浸没原料。2、盛有猪脑的锡纸盒摆入特色炉,烤20分钟至熟(烤制时每五分钟用勺子推动脑花翻一...