近几年的餐饮行业,每天都有无数的新店开业,也有无数的老店关张大吉。但是大部分店都是毫无特色,只是单纯地依靠好厨师来留住客人,对厨师的依赖性非常大,可以说基本上没有大厨师坐镇生意就很难维持,而这也是传统餐饮业的弊...