备料:豆腐400g,肉末150g,香葱,盐,料酒适量、1.锅里加水煮开,加入细盐2.将豆腐改刀下锅微烫一下后出锅控水备用3.另起锅加水煮开,将焯好的豆腐下锅,再将肉丸划入锅里4.煮至肉丸浮起...
怎样调制出鲜美的饺子馅首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费...