【麻婆茄子】用料:嫩茄子、猪肉馅、小葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1小勺、辣酱1小勺、辣椒面1小勺、糖1/2小勺、花椒面1小勺、干淀粉2小勺、水淀粉适量;做法1.茄子清洗干净,去掉蒂部,切成滚刀块;在茄子上撒2小勺干淀粉;2.拌...